Что за сокращение в названии продукта? "Мясо свинина г/з", что означает это сокращение? Это мясо на кости или нет?

Answer 1

Мясо Г/З - глубокой заморозки (торговый термин) . Может быть любое, хоть субпродукты. У меня к такому мясу после того, как поработал грузчиком на мясокомбинате, негативное отношение. Так свинину подвергают длительной глубокой заморозке, если она поражена цистериками. Оно может быть полугодичной давности.