Есть кусок филе трески. Умею только в маринаде рыбу готовить с морковью и луком. Посоветуйте чего-нибудь вкустненькое и

Answer 1

отварить треску,
поджарить лук,
добавить консер.
горошка, все перемешать
и заправить майонезом,
посолить, поперчить.
получается "золотая рыбка"

Answer 2

Картошку почистить и порезать кружочками. Немного отварить ( не полностью до готовности ) Теперь в форму для запекания налить чуть-чуть масла и выложить картошку, на неё рыбное филе ( посолить поперчить) затем жареный лук ( если любите ) верх мажем сметаной. В духовку буквально на минут 20. Потом посыпать сыром и ещё минуты на 3 в духовку. Очень вкусно!

Answer 3

Порезать мелко +лук, сметана, мука, яйцо, приправы. Перемешать и жарить котлетки. Супер!

Answer 4

Можно сделать ФИЛЕ ТРЕСКИ В КЛЯРЕ "ОРЛИ"
 
Для этого блюда нам понадобится:
-треска (1 кг. ) ;
-лимон (половинка) ;
-белки яиц (3 шт. ) ;
-мука (половина 230-гр. стакана) ;
-пиво (половина 230- гр. стакана) ;
-соль (1 ч. л. без горки) ;
-орегано или другие любимые травки (0. 5 ч. л. ) .
 
Приготовление.
1. Рыбу слегка разморозить, чтобы можно было отделить филе. Нарезать вдоль тушки пластинками толщиной 1см и длиной приблизительно 8 см без шкурки.
Филе разложить на тарелке и обильно сбрызнуть соком лимона.
 
2. Пока рыбка маринуется, белки отделить от желтков. Вот тут один нюанс- я не знаю, что сделать с желтками. В рецепте они лишние, так что придётся пофантазировать, чтобы не дать пропасть продукту.
Белки взбиваем с щепоткой соли и каплей лимонного сока до мягких пиков.
3. Муку всыпать в чашку. Постепенно вливать пиво и смешивать миксером, чтобы не было комочков. Добавить соль и сухие травки. Перемешать. Получается тесто густотой 15% сметаны, ну, чтобы медленно текло, не задерживаясь на ложке.
4. Аккуратно белки отправляем к тесту и перемешиваем ложкой снизу вверх до однородной массы. Получается кляр пушистой консистенции, как облачко.
5. На сковороду наливаем много растительного масла, жарить будем в большом количестве раскалённого масла. Как только фритюр будет готов, рыбку окунаем в кляр и отправляем на сковороду так, чтобы кусочки не касались друг друга. Иначе они потом слипаются и плохо отделяются. Обжариваем до румяной корочки с одной стороны, потом аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой.
6. На тарелку кладём несколько бумажных салфеток. Готовую рыбку сразу со сковородки выкладываем на них. Так уберётся лишне масло.
7. Выкладываем рыбку на блюдо. Подавать её рекомендуют с дижонской горчицей и овощами, приготовленными таким же способом, как и рыбка. А ещё посыпать петрушкой и зелёным луком. Горчички у меня не было, но очень она была бы кстати, этой остроты нам не хватило.
 
Или ТРЕСКА ЗАПЕЧЕННАЯ "БЕЛОСНЕЖКА"
 
Я взяла около 1, 5 кг. трески. можно использовать пикшу, хек и даже минтай, в общем, любую белую рыбку.
1. Рыбу порезать на порционные кусочки, толщиной 3-4 см, освободить от костей. Можно и сразу пластом сделать филе, но мне показалось удобне отделить косточку от каждого маленького кусочка.
2. Рыбку посолить и оставить на 30-40 минут.
3. В форму для запекания налить 2-3 ст. л. раст. масла, распределить равномерно по дну. Я использовала стеклянную овальную форму. Кусочки рыбы плотно уложить в форму.
4. 5 крупных зубчиков чеснока мелко порезать и разложить равномерно по рыбе.
5. Яйца сварить вкрутую, 4-5 штук. Нарезать кубиками и зазыпать сверху чеснока.
6. Твёрдый сыр- граммов 100-150, натереть на крупной тёрке и посыпать обильно рыбу.
7. Сверху обильно полить тонкой струйкой майонеза.
8. По краю формы аккуратно влить 20% сливки, 100 мл.
9. Форму с рыбой поставить в слегка нагретую духовку и запекать при температуре 170-180 градусов минут 20, пока сыр с майонезом слегка не покроются румяной корочкой.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Вкусно и так и так.
Вот и весь рецепт. Приятного аппетита!

Answer 5

Треска с картофелем.
 
Ингредиенты: треска 750 г, лук репчатый 2 шт, картофель 8 шт, помидоры 4 шт, масло растительное для жарки, соль, перец.
 
Репчатый лук почистите и нарежьте кольцами, обжарьте на растительном масле.
 
Поверх лука положите куски нарезанной, посоленной рыбы, сверху уложите нарезанные ломтиками помидоры.
 
Добавьте воды 3 - 4 ложки, посолите и поперчите помидоры сверху, уложите вокруг рыбы нарезанный и предварительно обжаренный картофель.
 
Полейте сверху маслом, накройте крышкой и поставьте в духовку не полчаса.

Answer 6

Треска-не жирная рыба. Сделайте из не рыбные котлетки или тефтели в томатном соусе. Иногда готовлю средиземноморское блюдо-треска с картофелем-в форму для запекания положить сырой картофель, порезанный на 4-8 частей, сверху спассерованный лук и морковку, куски трески, пару помидорок чери (можно без них) , маслины, соль, перец, лавр. лист. Полить слегка оливк. маслом, закрыть фольгой и запечь в духовке (180°-30 мин. ) В конце можно снять фольгу, посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться , поставив на пару миныт в духовку.

Answer 7

у меня сегодня как раз треска тушеная только что приготовила, куски трески посолить, выложить в форму, добавить столовую ложку приправы для рыбы, 50 грамм сливочного масла 2 столовые ложки оливкового, тертую морковь, лук полукольцами, 2 столовые ложки томатной пасты, перчик болгарский, у меня просто готовая заправка но со свежими тоже вкусненько получается, стакан кипяченой воды и в духовочку на 160 градусов на 40 минуток. рыбка получается сочная, на гарнир гречка либо рис смотря что вам нравится. для маленьких детишек самое то