Подскажите: Как правильно приготовить жареные баклажаны?

Добрый день! Подскажите: Как правильно приготовить жареные баклажаны? Говорят еще нужно отжимать горечь: что это и как? Заране признательна за ответы.
11 годов назад от komcitykat

3 Ответы

0 голосов
Порезать кольцами, посолить и пожарить на раст масле, никогда не вымачиваю, вся прелесть баклажан в их вкусе с горчинкой, добавить лук и помидоры
11 годов назад от Ali Memmedov
0 голосов
Не знаю, как будет правильно, но я делаю так: Нарезаю баклажан кольцами, солю щедро и оставляю на час в миске. Сливаю натёкший сок, обсушиваю баклажан на салфетке, жарю на небольшом количестве растительного масла, на среднем огне. Выкладываю в салатник слоями, перемазывая майонезом с чесноком.
11 годов назад от Ташка
0 голосов
я никогда не отмачиваю, просто счищаю шкурку и все. все равно при жарке она становится жесткой.
11 годов назад от Коржик

Связанные вопросы

2 ответов
как делать торт из сметаны и печенья
5 годов назад от Дуракъ
3 ответов
Как правильно готовить макароны по-флотски? поделитесь рецептов
7 годов назад от Tanusha Doroshenko
5 ответов
Подскажите пож-та вкусный рецепт с брокколи, который вы уже пробовали)
12 годов назад от Альвина Саакян