Question

какие продукты растительного происхождения близко приравнивают к мясу?

Answer 1

Если вы решили стать вегетарианцем, но боитесь страшилок людей, далеких от этого замечательного выбора, которые пугают вас, что без мяса организм не будет получать достаточно белков, то совершенно зря опасаетесь. Миллионы веганов живут без мясной пищи десятки лет и прекрасно себя чувствуют.
Если ограничиться одной только растительной пищей, то идеальным сочетанием в рационе будет сочетание грибов в семейства бобовых, с гарниром из риса, кукурузы или пшена, либо бобовые с орехами, что сочетать гораздо сложне. Что касается сои, то достаточно уравновесить её кунжутом, рисом или пшеницей. Тогда вы получите все необходимые аминокислоты.
Но если, все же, побаиваетесь, то можете пить молоко. Уж там то столько белка. Человек, который употребляет молоко, также считается вегетарианцем.