Говорят : "Зира, зира. " Купила. Вкус как распробовать? Молоть? Обжаривать? По мне - ничего особенного в ней нет

Answer 1

Я зиру добавляю минут за 10-15 до готовности блюда. Очень хорошо подходит к мясным блюдам. Добавляла в начинку для чебуреков - очень удачно. А вобще это незаменимая специя для приготовления плова.

Answer 2

Обожаю е, беру маленькую горсточку зерен растираю е в ладонях и добавляю в мясо подливы и еще много много разных блюд. Тмин и Зира обсолютно разные специи.

Answer 3

Зра (зира) это специя и е ложками не употребляют, а добавляют в мясные блюда, плов. Она придает блюду запах и привкус. Притом, зра бывает разных сортов и запах у не, сответственно, разный. Ложить можно целиком и в сыром (без обжарки) виде, но мне больше нравится в молотом виде. Но если зра старая, залежалая, или е неправильно хранили, то она может утратить свой запах или даже быть затхлой. Такая зра к употреблению не подходит.

Answer 4

Любашка постоянно тупит. Достала уже. Зира и тмин - разные приправы. Тмин - это фу, а зира с мясом самое то)

Answer 5

Зиру перемалываю . Лучше всего сочетается с бараниной ( ягнятиной) и оттеняет е вкус . Например готовлю ногу ягненка: шпигую чесноком, натираю молотой зирой , солью , перцем, ол. маслом, даю немного полежать пропитаться, и запекаю в духовке. Или бараньи ребрышки - когда жарю на углях на решетке, в самом конце немного посыпать молотой зирой.

Answer 6

Вон там выше клуша обижается, что е в е же неграмотность носом ткнули. А правильно ткнули. Это разные пряности, даже если в поисковике мамой поклянутся, что зира и тмин - одно и то же.
Если после прогреваний-растираний запах не появился, значит, зира эта годами валялась в открытой таре. Купите еще раз, в другой лавке.

Answer 7

Зира - это тот же тмин. Я добавляю при готовке мясных блюд, плова. Перетираю в ступке с другими пряностями.