Сборник рецептур для полевой кухни - есть такой? Типа сборника рецептур для предприятий общественного питания?

Answer 1

Есть (по крайней мере были ещё совсем недавно) воинские учебные подразделения где готовили армейских поваров. Ведь в этой специальности есть свои нюансы. И на полевой кухне уметь готовить надо и во время качки на корабле (война-войной, а обед по распорядку! ) . А, сответственно, должны быть учебники и сборники рецептур. Но скоре всего на таком сборнике будет стоять штамп «ДСП» и тираж будет ну очень маленький.

Answer 2

ну не знаю какие есть еще у меня есть сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия