как чистиь маленьких щурят? а может их можно так готовить! ?

Answer 1

удалить только жабры и, бросив в кипяток, сварить с большим количеством укропа и соли. Это, конечно не раки, но тоже вкусно. так же поступаем и с окунем. ИЛИ::: Выпотрошить, удалить жабры натереть солью-перцем, положить в брюшко пару веточек укропа, петрушки, и запечь в духовке. Шкурочка снимается вместе с чешуёй. Сбрызнуть соевым соусом, а лучше - лимонным соком. Вкусно.