как солить стерлядку. я знаю что е надо солить и перетягивать тряпкой плотно

10 годов назад от Ева Меркурьева

2 Ответы

0 голосов
Соль обязательно крупного помола, она не сжигает мясо. Неделю солить слишком много, три дня достаточно. Кислота тоже ни к чему.
10 годов назад от asd asd
0 голосов
Любую рыбу солят из расчета - СТО ГРАММ СОЛИ НА КИЛОГРАММ РЫБЫ.
Если рыбина КРУПНАЯ - разрезают по хребту до середины. Натереть РУКАМИ солью, Можно и СОК из ПОЛ ЛИМОНЧИКА выдавить.
А затем во влажную тряпку, можно сказать плотно и на неделю, ну хотя бы на три дня в холодильнике (обычном +5 градусов) .
10 годов назад от Ангелина Привалова

Связанные вопросы

1 ответ
помогите с рецептами на новый год Помогите
7 годов назад от Ангелина Дуюнова
1 ответ
Пирог яблочный
9 годов назад от Кристина Николаевна
1 ответ
Современные колбасы и сосиски нельзя придавать термической обработке? Жаришь или варишь и она уже вобще никакая.
5 годов назад от NATALYA SAMONCHIK