страдают ли китайцы и жители Индии запорами, кушая три раза в день рис?

Answer 1

Насмешили! А кто сказал, что рис обязательно и у всех - непременно у всех! - крепит?
Люди-то - РАЗНЫЕ!
Если у человека рис вызывает запор, то причина только одна - отсутствие ферментов для переваривания риса (есть такая гадость в организме - ферменты - под каждый вид продукта они свои, специфические) . Нет нужных ферментов - получите неусвоение (понос или запор) .
так вот, все люди в районах распространения риса, естественно, прекрасно его усваивают
И многие "смесовые" народы (по большей част именно такие живут в России) . Сколько вокруг меня народу, знакомых - еще никто на рис не жаловался, хотя многие едят его практически через день, а то и постоянно.

Answer 2

Там к рису такое количество приправ, частенько настолько острых, что другому человеку впору обосраться с непривычки, а не с запорами бороться. )