Как нужно жарить кальмары, чтобы из них не получилась безвкусная резина?

10 годов назад от сергиус

1 ответ

0 голосов
Кальмары варят либо очень быстро - практически только ошпаривают (мене минуты в кипятке) , либо (особенно, если время упущено) - долго - не мене 25-30 МИНУТ. Тогда их можно варить с кожей. В кастрюлю тогда воды не добавлять - только кальмары.
10 годов назад от Наталия Хмельникова

Связанные вопросы

2 ответов
Чем в Техасе и Калифорнии традиционно закусывают текилу?
1 год назад от евгений Епифанцев
1 ответ
Что сделать чтобы фарш фаршированной щуки был сочным?
3 годов назад от Алёна Филобок
3 ответов
еще раз про каннеллон: чем фаршировать сырые что бы все в бульон не ушло? сам холостяк. спасибо!
8 годов назад от Павел Белов