Надо ли промывать макороны сразу после варки и зачем, чтоб потом подогреть? )

Answer 1

Промывать надо, чтоб не сделались ОДНОЙ БОЛЬШОЙ МАКАРОНИНОЙ, чтоб не слипались!

Answer 2

Макароны из твердых сортов и высшего качества не промывают. Итальянцы бы нас поубивали)
Я сливаю в дуршлаг, в кастрюле разогреваю сливочное и растительное (лучше оливковое) 1:1 масло и выкладываю туда макароны. Несколько раз хорошенько перемешиваю.

Answer 3

Никогда не промываю макароны, это при совке их промывали когда они были некачественные, я покупаю хорошие макароны.

Answer 4

Знаете, когда я стала покупать настоящую пасту, то есть не дешёвые хорошие макароны, то необходимость в промывке исчезла, они и так не слипались.

Answer 5

Лучше покупать нормальные макароны- хотя бы PastaZara- они не слипаются, и варить al dente - минут 13-15

Answer 6

Это в советские времена промывали т. к. макароны были фиговые. Капните когда варите подс. масла в воду и ничего не слипнется

Answer 7

я промываю только полусырые, когда собираюсь их готовить дальше, например. обжаривать (как собу) или тушить в каком-нибудь соусе
 
теплой или горячей водой в дуршлаге, перемешивая палочками для еды

Answer 8

никогда не промываю лапшу , дикость какая )
это в советские времена их мыли тк из мягких сортов пшеницы делали,
покупайте нормальные макароны из твердых сортов