Дайте рецепт вашего любимого маринада для шашлыка пожалуйста!

Question

Послезавтра в горы с ребятами едем. Хотим классный шашлык приготовить. Вот только с маринадом определиться не можем. Есть у кого рецепт маринада с методом приготовления? Спасибо! )

Answer 1

К свинине и баранине просто специи, к говядине ещё лук. Вариаций море- от кефира-сметаны, минералки, вина. до киви. Но у меня просто специи: на кило мяса 1 ч. л. молотого черного перца, 2 ч. л. молотого кориандра, 1 ч. л. зиры (не знаете её, лучше не класть) .

Answer 2

Для маринада я бы посоветовала воспользоваться вином и уксусом, также можно применить кислые соки. Однако некоторые с успехом используют минеральную воду пиво, таким образом, пузырьки действуют как бы как кислота. Возможно применение томата и майонеза, однако с таким вариантом трудно пропорции рассчитать.

Answer 3

просто пересыпаю специями для шашлыка и нарезаю побольше лука - пожмакаю руками и держу в холодильнике - когда поедите - обложите льдом и заверните в одеяло - чтоб не пропало по дороге