Все о еде
Войти
Регистрация
Какой стручковый перец остре, красный или зеленый?
9 годов
назад
от
Ася
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
острота перца не определяется по цвету, а только по сорту, по месту произрастания.
к примеру, зеленый мексиканский халапеньо гораздо остре обыкновенного красного чили, а оранжевый серано перебьет любой желтый пеперончини.
кавказские перцы - зеленые и красные гораздо "слабе" их латино-американских и азиатских сородичей.
существуют целые тома сводных сравнительных таблиц с показателями остроты разных перцев.
9 годов
назад
от
Анастасия Матвеева
▲
▼
0
голосов
Зависит не от цвета, а от сорта.
Зеленый узбекский чили мене острый, чем красный тайский, а красному тайскому далеко до желтой хабанеры. А желтая хабанера - десерт по сравнению с Холокией любого цвета.
. Есть сравнительная таблица Сковилля с указанием сортов и жгучести перца.
9 годов
назад
от
МеРи ПоПпИнС =^.^=
Связанные вопросы
2
ответов
Подскажите как вы делаете соус ткемали из слив на зиму, поделитесь своими рецептиками
9 годов
назад
от
Лера Никина
1
ответ
старая духовка. подходит?
7 годов
назад
от
Олеся Астапова
1
ответ
Помогите, может кто знает рецепт салата.
9 годов
назад
от
Gregory