Как уменьшить себестоимость салата "Цезарь" (7 способов) ?

Answer 1

1. уменьшить порцию, 2. уменьшить з/п повара, 3. использовать просроченные продукты, 4. использовать продукцию собственного производства, 5. больше салатных листьев, меньше мяса, 6, 7 в гову больше ничего не приходит

Answer 2

по меньше курицы, заменить соус на майонез, заменить салат айсберг на дешевую китайскую капусту, помидоры чери на обычные из ашана, сыр не пармезан, а российский. . еще 2 хз

Answer 3

Лучше всего этими технологиями владел Шариков из "Собачьего сердца". Его контора кошек отлавливала, помните? "Мы их них белок делать будем. На пОльты пойдут для трудящихся". Так вот если куриную грудку в салате "Цезарь" заменить бродячими кошками, салатные листья белокочанной капустой, а соус - майонезом, то себестоимость невероятно снизится, но вот "Цезарем" салат быть перестанет )