Почему ультрапастеризованное молоко так долго хранится?

Answer 1

домашние заготовки тоже очень долго хранятся. А все почему - потому что термически обработаны и в стерильные банки закатаны. Тут примерно тот же принцип. От микробов избавились в чистую тару залили, ну чему там скисать и портиться. Вот тут почитайте про ультрапастеризацию, коротко и понятно

Answer 2

Потому что при пастеризации термобработка проводится при боле низких температурах, чем при ультрапастеризации. В пастеризованном молоке, часть бактерий остается, и через несколько дней молоко из-за них начинает уже скисать, в ультрапастеризованном никаких бактерий нет, плюс упаковка в стерильных условиях, за счет этого молоко может долго стоять в закрытой таре

Answer 3

За счет того, что при ультрапастеризации убиты все вредные бактерии, которые портят молоко и оно скисает. Плюс качественная тетра пак упаковка, которая защищает молоко от воздействия воздуха, света, бактерий. Антибиотиков там нет, можешь пить