Нужно приготовить простой сливочный соус для макарон

Question

Нужен рецепт приготовления соуса из сливок: быстро и просто. Проблема заключается в том, что ничего острого или жаренного мне нельзя, а какие рецепты не смотрю, то там, либо обжарить в масле нечто и добавить потом сливки, вот мол и соус, либо обжарить чеснок и лук. а мне хочется нечто быстрое не слишком жирное и простое, учитывая что под рукой немного овощей сыр и сливки.

Answer 1

растопите кусочек сливочного масла+сливки+натертый сыр. все нагреть и перемешать пока не станет однородным. можно ложечку поджарить и потом залить сливками и зелень, если любите

Answer 2

Ну так не обязательно жарить. Можно ведь слегка припустить тот же чеснок что бы он дал аромат.
Слегка спасируйте чеснок в ложке раст. масла. уберите. Пармезан натереть на мелкой терке. Сливки довести до кипения, слегка остудить, добавить пармезан и перемешать. Желтки взбить в пену, добавить к пармезановым сливкам. Все быстро размешать и выложить в соус макароеы

Answer 3

это называется соус бешамель на сливках, сначала растопить масло в кастрюльке, потом стакан сливок, и 2-3 столовых ложки муки, и все время мешать, примерно получается как манная каша, добавить можно немножко мускатного ореха, либо сыра типа рокфор, но это на любителя, соль и перец естественно по вкусу