Какие ваши любимые закуски для фуршетного стола? Можно с рецептом)

Answer 1

я обычно готовлю и подаю рулеты из говядины со сладким перцем использую: ДЛЯ РУЛЕТОВ: говядина - 300г красный болгарский перец - 1 шт желтый болгарский перец - 1 шт корень имбиря - примерно 1 см лимонный сок - где-то 1 столовую ложку оливковое масло кунжут соль, перец ДЛЯ СОУСА: мёд - 1 столовая ложка рисовый уксус - примерно 2 столовых ложки соевый соус - 5 столовых ложек сладкий соус чили - 2 столовых ложки натертый имбирь - 1/2 чайной ложки зубчик чеснока - 1 кунжутное масло - 1/2 чайной ложки КАК ГОТОВИТСЯ МАРИНАД: нарезаю говядину ПОПЕРЕК волокн ломтиком толщиной 3 мм, затем отбиваю. в отдельной емкости натераю имбирь, смешиваю с лимонным соком, добавляю 2 столовых ложки оливкового масла, соль и перец молотый. Смазываю кисточкой нарезанное мясо этим маринадом, который указан выше. Оставляю на 10 минут. Пока мясо отдыхает, я режу болгарский перец пополам, очищаю от семян и нарезаю длинной соломкой. На разогретую сковороду с оливковым маслом закладываю перец. Жарить перец нужно минуты 3-4 максимум, он должен зарумяниться и хрустеть. КАК ГОТОВИТЬ СОУС: нужно прогреть в сотейнике мед и соевый соус, добавить соус чили и рисовый уксус. Затем закладываю натертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Оставляю на 15 минут, после процеживаю и вливаю кунжутное масло. КАК ГОТОВИТСЯ РУЛЕТ: Обжариваю мясо на сковороде-гриль, по 1, 5 мин. с каждой стороны. Кладу на каждый кусок несколько полосок обжаренного перца и заворачиваю в рулет. Чтоб скрепить рулет нужно подготовить лук порей и сделать из него завязки (делается очень просто! снимаете верхний слой у лука порея, от корня к верху сворачиваете в трубочку, а потом нарезаете толщиной 0, 7 мм) . Подавайте теплые рулеты с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Answer 2

Ветчина на шпажках Ингредиенты: Хлеб бородинский — По вкусу Помидоры чери — 20 Штук Ветчина — По вкусу Сыр твердый — 150 Грамм Сыр плавленный — 1 Штука Количество порций: 40 Как приготовить "Ветчина на шпажках" Хлеб и сыр нарезаем одинаковыми по форме кубиками. Помидоры чери режем на половинки. Ветчину также нарезаем одинаковыми кубиками. Кубики хлеба намазываем плавленным сыром и надеваем на шпажки. Следом надеваем кубик ветчины и сыра, а затем половинку чери. Приятного аппетита!