Все о еде
Войти
Регистрация
Замороженная домашня утка (не жирная) , как приготовить на второе, чтоб была мягкая и диетическая?
8 годов
назад
от
Анна
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
Совсем недавно готовила утку (утиные окорочка) . Соль чуть-чуть (можно не солить) , перец, немного соевого соуса, немного бальзамического уксуса, чайную ложку меда и оливкового масла. уточку натерла этим соусом, остатки вылила в посуду, где готовится утка. В духовку где то на час и периодически доставала и поливала выделившимся соком. А самое главное: один апельсин порезала на кубики 1*1 см и разложила между окорочками, в вашем случае можно внутрь!
8 годов
назад
от
Маша Орлова
▲
▼
0
голосов
Почему-то утку только жарят или запекают. А в нашей семье очень любят блюда из тушеной утки: в томатном соусе, в собственном соку, с овощами и пр. Вот только утку нужно тушить немного подольше, чем курицу. Вот как раз срезаем жир и шкурку, рубим на кусочки - и дале в тушение.
Кстати, очень вкусно - суп из утки с гречкой.
8 годов
назад
от
Surprisss
▲
▼
0
голосов
обмажьте куски промытой утки смесью специй, меда (1 ст л достаточно) , горчицы и немного соли, уложите все в утятницу, тушите около часа, минут за сорок добавьте яблоки зеленые дольками! жир, конечно, будет топленый, но ведь его есть не обязательно, правда?
8 годов
назад
от
ирина плюхина
▲
▼
0
голосов
Не морочьте себе голову. 1. Утка очень жирный продукт.
2. Если срезать всю кожу и жир выход мяса будет "пшик".
3. Сочность и мягкость как раз дает жир. Иначе сухое и невусное мясо.
Стоит ли заморачиваться?
8 годов
назад
от
Паша Печёнов
Связанные вопросы
2
ответов
Пикник на площадке
11 месяцев
назад
от
Алена К
8
ответов
Как приготовить домашние катлеты, что бы они были мягкие
12 годов
назад
от
Вика Викторовна
1
ответ
Какую капусту использовать в щи, чтобы они были кисленькие?
11 месяцев
назад
от
Пелагея Платоновна