Можно ли заменить яйцо в выпечке на 3 стол. л. майонеза? Вкус изменится? Или что то другое

Answer 1

Для пирожков.
 вот отличный рецепт и ни масла ни яиц не добавлять.
150 гр майонеза
0, 5 чайной ложки соли
3 чайных ложки сахара
25 гр дрожжей
около 4 стаканов муки
1 стакан воды
Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.
Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1, 5 часов, подняться.
За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.