Как (какой формой) нарезают картофель для супа великие шеф-повара?

8 годов назад от Aleksander Adams

1 ответ

0 голосов
ЖУЛЬЕН-это нарезать тонкими полосками
ЖАРДИНЬЕР-чуть длинне, чем жульен.
БРЮНУАЗ-мелкий кубик
МАСЕДУАН-крупный кубик
ПЕЙЗАН-тонкая продольная соломка
ШИФОНАД-предназначена специально для листовых овощей и трав. Она подразумевать измельчение их очень тонкими полосками.
8 годов назад от Даша Сулима

Связанные вопросы

1 ответ
Делала пирожки с яйцом и зеленым луком. Начинка получилось суховатой. то делать чтобы сухой не была?
9 годов назад от Кonstantin Roller
2 ответов
Сидящие на диете, вопрос к Вам)
8 годов назад от LEKC
4 ответов
купил замороженные грибы опята, хочу их с отварной картошкой. как лучше приготовить грибы? просто обжарить?
13 годов назад от Светлана Кокул