Перловка. её ГИ=20-30, но в сваренном виде 60-70. В каком виде её надо готовить чтобы ГИ остался низким?

7 годов назад от Аделина S_O_L_NUSK_O

1 ответ

0 голосов
Ни в каком. При нагревании в воде крахмал набухает и клейстеризуется, биодоступность увеличивается, индексы повышаются. В современной медицине и диетологии этот показатель никогда не абсолютизировался, так как снижает качество жизни от бесполезных ограничений.
7 годов назад от адский кот

Связанные вопросы

4 ответов
Как вы готовите окрошку и на чем (квас, кефир, сыворотка) .
11 годов назад от Joker TOP
1 ответ
Чем вы сегодня на ужин хотите себя побаловать?
1 год назад от Хер Херыч
2 ответов
можно ли потолстеть от белого хлеба или народ извиняюсь фуфло толкает? за ране спасибо.
9 годов назад от Александр Игоревич