Можно ли куриные желудки не чистить от жира и варить с ним?

Question

Мне нужна жирная пища вроде сала окорочков с кожей и тп и вот вопрос можно ли оставлять жир у куриных желудков при варке так делают вобще?

Answer 1

Сейчас желудки продаются полностью готовые к употреблению, ничего у них чистить не надо. Если только остатки жесткой внутренней оболочки желудка где остались, убрать их и промыть желудки и можно готовить.