Как определить причину опадания перчатки на бутыльке с наливкой? +

Answer 1

исходные факторы какие? какая исходная сахаристость была. из чего сусло? температура бродильной тары?
причина прекращения брожения
- понижение температуры (контролируется Вами)
- выбродили все сахара (пробуем на вкус)
- достигнута предельная спиртуозность для дрожжей ( считаете сами исх. из сахаристости и добавок сахара)
если все не то - то разгерметизация гидрозатвора