Сыр с плеснью дор блу как приготовить в домашних условиях?

6 годов назад от Солнце

1 ответ

0 голосов
Цельное молоко, закваска, порошка культуры Penicillium Roqueforti, (можно купить в интернете) 10%-й раствор хлористого кальция, сычужный фермент.

Готовите как любой мягкий сыр, только споры плесени добавляются вместе с закваской.
6 годов назад от ренат алямшин

Связанные вопросы

3 ответов
Дайте пожалуйста рецепт вкусного амлета, без молока.
7 годов назад от Марина Апенко
2 ответов
кто то знает, как замариновать кабачки, чтобы были похожи на огурцы максимально? с личного опыта, пожалуйста, подскажите
9 годов назад от andry afonin
2 ответов
А как замариновать виноград ?
5 годов назад от Нина Белякина-Харламова