Травы которые замедляют порчу мяса/фарша?

Подскажите травы или специи которыми можно замедлить порчу мяса/фарша. Как сырого так и готового блюда. Интересуюсь в целях эксперимента.
5 годов назад от Айдлер

1 ответ

0 голосов
Чтобы замедлить окисление уже готового мяса, советуют использовать меньше соли, но зато использовать ингредиенты с антиоксидантным действием: средиземноморские травы, особенно розмарин.
5 годов назад от анютка *

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите не сложные русские блюда сладости, которые можно самому приготовить
2 годов назад от Татьянка Тасамая
1 ответ
ТЕсто дрож. -слоеное -это скоре на булочки, чем на пироги? Или как, кто пек пирог?
3 годов назад от иван рудель
1 ответ
Вопрос про чашу мультиварки
7 годов назад от Ирина Рудакова