Сколько имбиря и кориандра надо для пассировки лука на 5 литров борща?

Answer 1

Я вот не понимаю, если человек делает блюдо а-ля борщ, с совершенно не типичными ингредиентами и технологией подготовки продукта, то какой смысл спрашивать у кулинаров, которые не готовят по этому чуднОму рецепту?
Если уж решаться на эксперимент, то не надо бегать и каждую мелочь у других уточнять. Эксперимент это удел умелых и с талантом. А если нет ни того ни другого, нужно варить так, как все сотни лет варят.