Сколько вы используете продуктов для приготовления кастрюли борща? И какая это кастрюля по литражу? )

Question

Например картошин средних столько то, мяса столько то и т. д. Помогите пожалуйста ответами, а то у нас тут спор)

Answer 1

Разными кастрюлями, иногда в пиале на одну порцию варю - отличный вариант для разнобразия и экспериментов. Бульон на любом мясе и количестве, это может быть гора костей или немного вяленой говядины или постный. Картофель не обязательно, в любом случае предпочитаю с фасолью, обжаренных овощей немного, остальное для нужной густоты свекла/морковь/капуста

Answer 2

На 3 литровую кастрюлю полкило мяса, 3 картошины, 1 свекла, 1 крупная морковь, 1 средня луковица, примерно 0, 5 кг квашеной капусты. Борщ получается густой и нажористый. Мелочи не считаю - чеснок там, шпик на зажарку, зелень и все такое)

Answer 3

На кастрюлю в 5 литров: кусок говядины на кости грамм на 500, можно и поменьше.
Маленький вилок капусты, тоже на 500 гр. 2 большие моркови, свекла в диаметре около 7 см. Картошку не использую совсем. А, ещё луковица + зелень и чеснок.

Answer 4

У меня для супа кастрюля 3-литровая. что касается борща, то скажу так, обычно говяжья грудинка сварится, отделяю от кости, ну, тут конечно трудно подсказать, приблизительно 3-4 картофелины, смотря сколько свеклы и капусты, не люблю чтоб ложка стояла, предпочитаю золотую середину. 50% на 50%, чтоб потом и "похлебать"можно было)

Answer 5

да всё на глаз-3литра воды-3средних картошин, 200 гр. кислой капусты -200-300гр. мяса-не жирного-это все варится- пену снимаем- делаем отдельно зажарку- малостъ масла-лук, потом морковъ, потом перец болгарский и томаты или паста- все тушится нa медленном. -как мясо сварилось с капустой -туда выливаю зажарку -лавруха укроп. посолить не забудъ -но пробуй а то капуста соленая. ну все . да в зажарку можно еще свеклы, ну если есть то сваренный фасоль.
если густой разбавь кипятком! вот так варят мужки на пенсии!