чем заменит сливочное масло в сырном соусе

Question

чем можно заменить сливочное масло в сырном соусе? и вобще можно ли это сделать?

Answer 1

это по сути — соус на молочке, где загустителем является мука (крахмал) . Масло там опциональное, ну вместо молока можно рекомендовать сливки необходимой жирности. или использовать любой другой жир: маргарины, смалец, пальма, жидкие растительные масла, сметана и. вобще не нужно это всё, тк сыр имет сам катастрофическую жирность

Answer 2

Сырный соус можно приготовить без сливочного масла .
125 мл воды
125 мл молока
1 чайная ложка бульона, растворимый
2 ломтика сыра (Гауда)
2 ломтика чедера
1 чайная ложка сливочного сыра
Соль и перец
мускатный орех