Если на слабомаринованных опятах в негерметичной упаковке сверху

Question

Появилась белая плесень . Грибы выкинуть или можно плесень убрать и грибы переварить ?

Answer 1

В деревнях в погребе соленые (квашеные) грибы когда сверху покрываются белой плесенью или тряпка которой они сверху перед гнетом прикрыты, сверху просто слой грибов в несколько см снимается, остальное едят.
Как с мариноваными в этом случае поступают не в курсе.