Ботулизм, возможность заражения

Question

Добрый день, дело в том что у нас дома храниться два куля картошки, она не мытая в земле, по определённым причинам нам пришлось поставить Кули в полиэтиленовые пакеты, это было две недели назад, а сегодня когда мы развязали эти Кули, я переживаю мог ли там за две недели образоваться ботулотоксин, и возможно ли что он попал в воздух в квартире, у меня маленький ребенок я очень переживаю что все заразиться ботулизмом

Answer 1

Никогда не храните такие продукты в воздухонепроницаемой упаковке. Бактерий способных вырабатывать ботулотоксин там не разовьётся. Но такая среда становится благоприятной для развития сапрофитных патогенов в частности фузарии и аспергила вот они то вырабатывают афлотоксин. Моментального отравления это не вызывает но вред здоровью причиняет ощутимый.