Можноли сварить суп из мяса?

Question

Чисто из мяса, костей, жил, хрящей в мясе нет. Вкусный бульон будет?

Answer 1

конечно можно, особенно если мясо сперва нарезать кусками, обжарить немного, залить водой и поставить варится на тихий огонь, не спеша, добавить туда много лука (лук отлично сперва пассивировать) , через час подсолить, варить час-полтора. Для супа хорошо брать наваристое мясо, грудинка говяжья, баранья шея,