Все о еде
Войти
Регистрация
Твердет картошка в супе.
Здравствуйте. Суп какое-то время постоит в холодильнике, в нем твердет картошка, почему?
2 годов
назад
от
Виктория Панова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Да действительно есть такое свойство у картошки. Какой то сорт сильне твердет, какой то в меньшей степени. Сорта с высоким содержанием крахмала этому подвержены меньше всего, так как при варке картофель практически разваривается, другие же сорта в отваренном виде вбирают в себя соли и белки из супа и поэтому становятся тверже.
2 годов
назад
от
Roma Tkachev
Связанные вопросы
1
ответ
Меренга что это такое?
2 годов
назад
от
oksana sarandi
2
ответов
Произвел оплату картой в универмаге Перекресток на сумму 488руб. списали со счета 788р.
5 годов
назад
от
Оксана Пашко
1
ответ
Посоветуйте интересные рецепты овощных супов. Без бульона и следовательно мяса.
6 годов
назад
от
D A