Вопрос по кулинарии?

Question

Увидел рецепт в тик токе:
Сахар+вода+лим. сок, на средний огонь и помешиваем, когда вскипит, на среднем огне держим ещ

Answer 1

Что-то типа желе получится только с добавлением желатина. Эта смесь просто тупо замерзнет. Если твердый мед разогреть и растопить, он станет жидким навсегда. Так что можешь добавлять.

Answer 2

Мед тает сам на солнце или в тепле. А варить сок лимона или лимон - это издевательство - Гликемический Индекс при обработке увеличивается на порядок! Там в тик токе по-любому крахмал добавляли в сок! ! !

Answer 3

никак его топить не нужно, сам растопится в воде при нагревании. но, желе точно не будет, будет лед кисло-сладкий, типа фруктового, кристаллизованный, если не перемораживать