Как сделать корейский пузырьковый чай?

Answer 1

Корейский пузырьковый чай, известный также как боба или тапиока чай, по сути является тайваньским напитком, но он популярен и в Коре. Вот базовый рецепт:

##Ингредиенты:
1. Чёрные шарики тапиоки (около 1/2 стакана) .
2. 1-2 столовые ложки сахарного сиропа или коричневого сахара для сладости.
3. Чай на ваш выбор (чёрный, зелёный, улун или жасмин) – 1-2 пакетика или 1-2 столовые ложки листового чая.
4. Вода (около 1-2 стакана) .
5. Молоко или растительное молоко (около 1/2 стакана) .
6. Лёд по желанию.

##Приготовление:

1. *Приготовление тапиоки*:
 a. Отварите тапиоку в большом количестве воды (примерно 20-30 минут) , следуя инструкции на упаковке.
 b. Когда шарики тапиоки станут мягкими, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.
 c. Перемешайте тапиоку с сахарным сиропом или коричневым сахаром, чтобы она стала сладкой.
 
2. *Приготовление чая*:
 a. Заварите чай в горячей воде на 3-5 минут (или следуя рекомендациям на упаковке) .
 b. Охладите чай до комнатной температуры.
 
3. *Сборка напитка*:
 a. В большой стакан положите тапиоку.
 b. Добавьте лёд, если используете.
 c. Залейте чаем, оставив место для молока.
 d. Добавьте молоко.
 e. Перемешайте все ингредиенты и наслаждайтесь!

Это базовый рецепт, и вы можете адаптировать его в сответствии со своими предпочтениями, добавля разные сиропы, вкусы или фрукты. Наслаждайтесь своим пузырьковым чаем!