Все о еде
Войти
Регистрация
Почему соленая вода закипает в кастрюле быстре, чем не соленая?
3 месяца
назад
от
Лилия Нэйтурал
1 ответ
▲
▼
0
голосов
При добавлении соли плотность воды увеличивается, а теплоемкость и скорость теплобмена снижается. Это значит, что тепло будет боле сконцентрировано на дне, и пузырики воздуха, которые говорят о закипании, появятся раньше. Пресная же вода нагревается боле равномерно, поэтому закипание произойдет позже, но точка кипения будет достигнута быстре.
3 месяца
назад
от
Стася Айк
Связанные вопросы
2
ответа
Живые дрожжи на вкус кислые (срок годности прошел) Значит уже не сработают и их только выкинуть?
5 лет
назад
от
макс калашник
3
ответа
а вы печеночный паштет делаете как? через блендер или через мясорубку, запекаете или нет? а коньяк а мускатный орех?
5 лет
назад
от
Роберт Ильбактин
1
ответ
Что добавляете в яблочное варенье, чтобы оно было по вашему рецепту особенным, отличалось от других ?
3 года
назад
от
sevara mullakaeva