Все о еде
Войти
Регистрация
подскажите, свежих дрожжеи нет, сухие подоидут. и какое сотношение?
12 годов
назад
от
кошка
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Сухие дрожжи расфасованы в пакетики по 7 г, что сответствует 25граммам обычных дрожжей и расчитано на 0, 5 кг муки. (0, 75кг муки-1, 5 пакетика, 1кг-2 пакетика и т. д. ) В чайной ложке приблизительно пол пакетика. Если делаете тесто на 1кг муки или больше , то положите на одну чайную ложку больше, тесто будет мягче. И самое главное- сухие дрожжи нельзя смешивать с жидкостью. Перемешайте их с мукой, а потом добавлять всё остальное. Это я Вам как пекарь говорю. Удачи!
12 годов
назад
от
july-july
▲
▼
0
голосов
конечно подойдут, только если на дрожжах написано МОМЕНТ, такие для кулича не очень хороши, всходят быстро, но работают не долго, опару то еще поднимут, а вот на тесто времени не хватит. По этому при использовании таких дрожжей нужно тесто после замеса сразу раскладывать по формам и как поднимутся сразу печь. Короче стадию подхода теста в тазу надо пропустить.
А пропорцию вам сказали, но на кулич добавте еще 1/3 от рекомендаций на пачке, тесто сдобное требует больше дрожжей, чем стандартное.
12 годов
назад
от
uef
▲
▼
0
голосов
1 чайная ложка + 1 ложка сахара и тёплое молоко или вода. чтобы жрожжи подошли.
12 годов
назад
от
Dima Albu
Связанные вопросы
1
ответ
Этот армейский бекон нужно ли разогревать, чтобы есть?
1 год
назад
от
Vanzdi
1
ответ
Как вы брете ножки для холодца? Шкурка у вас идет в холодец?
1 год
назад
от
Вечерняя Звезда
2
ответов
Считается ли йогурт едой?
8 годов
назад
от
Марфа Макарова