Для размягчения рыбных костей пользуетесь молочной кислотой, или лимонной?

дохтур прописал кости красной рыбы есть
1 месяц назад от Денис Калинин

1 ответ



0 голосов
Не надо никакой кислоты и скороварка не обязательна
Нужен контакт костей со сковородкой
Поэтому пластуй рыбу вдоль хребта как делают филе но кости оставляешь , обваляй е в муке кляре и жарь обе половины с двух сторон сперва той стороной где хребет
Потом эту жареную уже рыбы еще туши с луком и овощами
Кости будут мягкими гарантированно
1 месяц назад от юлия груздева

Связанные вопросы

3 ответа
Как приготовить дома шашлычный соус (кетчуп) ? дайте ваш рецептик )
6 лет назад от Светлана Печенкина
1 ответ
Зачем в выпечку добавляют яйцо? Зачем в выпечке яйцо? можно ли выпекать без яйца печенье, маффины и тд.
8 лет назад от Юлия Торопова
3 ответа
Зачем русские домохозяйки готовят на Новый год типовое хрючево?
6 лет назад от lelik