Как варить рульку

Question

Всем доброго времени суток! Не смог найти нигде информации. Можно ли варить мясо в маринаде в котором мясо и мариновалось? Залил в кастрюлю воду, добавил специи и тд и тп. туда рульку. Отмочил на ночь. Не сливал, поставил варить на 2, 5 часа. так делает кто нибудь? Спасибо

Answer 1

Здравствуйте! Да, можно варить рульку в маринаде, в котором она промариновалась, если маринад состоит из безопасных ингредиентов и при этом не содержит слишком много кислоты, которая может разъесть мясо. Однако есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание:
 
1. *Безопасность*: Если в маринаде были использованы сырые продукты (например, чеснок или лук) , обязательно доведите маринад до кипения, чтобы уничтожить бактерии.
 
2. *Вкус и аромат*: Варка в маринаде может сделать мясо боле ароматным, так как оно впитывает специи и пряности. Если маринад был достаточно вкусным, это может быть отличным способом для приготовления рульки.
 
3. *Консистенция*: Следите за тем, чтобы маринад не был слишком сладким или острым. Это может повлиять на конечный вкус мяса.
 
4. *Добавление воды*: В зависимости от количества маринада, возможно, вам потребуется добавить воды, чтобы рулька была полностью покрыта и варилась равномерно.
 
5. *Время варки*: Обычно рулька варится от 2 до 3 часов в зависимости от её размера. Лучше проверять готовность периодически: мясо должно быть мягким и легко отделяться от кости.
 
Если всё сделано верно, то рулька должна получиться ароматной и вкусной. Удачного приготовления!

Answer 2

ТАк нельзя делать , нужно мало того вытащить из маринада , её нужно промыть затем положить в кипящею воду , можно варить в маринаде если сразу без маринования поставить на печку и опять же закипятить затем положить