Почему так презираем зельц-источник коллагена?

Question

Холодец/зельц - швах.
Разница в количестве жидкости и всё?

Answer 1

Сальтисоном в детстве меня кормили родители, домашним, было вкусно) Потом только узнала, что сальтисон и зельц - почти оно и то же. Сейчас могу поесть покупной, но редко. Не презираю, просто свинину убрала почти из рациона. Коллаген пью в капсулках, кстати. Регулярно. Но холодец - это святое. Выше написала (в другом вопросе) , что на говядине с курятиной ем.