Как узнать, какой срок выдержки полутвёрдого сыра (при покупке развесного сыра) ?

Question

даже на сайтах не пишут полный состав, только срок хранения.
мы предполагаем, что на вид должен быть плотным

Answer 1

да никто тебе не скажет
у нас даже продавчиха в фирменной лавке сыры от Олега Сироты не знает этого, она просто нанятый продавец и никакого отношения к изготовлению сыра не имет
только выдержанный или молодой

возможно, могут сказать в фирменном магазинчике при действующей молочной ферме (у нас есть такие в ЛО) ,
в лавках авторского сыра. да и то - вряд ли.


кстати, Адыга - тоже на вид плотный. но не выдержанный же

Answer 2

У всех сыров свой срок созревания. Срок созревания полутвёрдых сортов варьируется от 1 до нескольких месяцев. Все зависит от сыра. ГОСТ для полутвердых сыров 32260-2013
Сыры полутвердые. Технические условия

Answer 3

Зачем тебе эта информация? Сыр от не вкусне станет или что? Технологию приготовления никто и никогда никому не расскажет, так как это их заработок. Если очень надо, то можно написать на прямую производителю сыра и задать вопрос, если повезет, то ответят.