ребята, как сделать омлет высотой (толщиной) 2-3-4см. И чтобы он был весь в "дырочку", и не опадал

Answer 1

На 10 яйц: 2ст. молока, 4 ст. л. муки, соль, 2ст. л. тертого сыра. Муку развисти в молоке, чтобы небыло комочков. Отдельно взбить яйца, чем лучше яйца взобъются, тем лучше омлет. Соеденить молоко и яйца, посолить и снова все тщательно взбить. Вылить в смазанную маслом высокую сковородку или противень. Сверху посыпать сыром. И поставить в ГОРЯЧУЮ духовку. Запекать до образования темной корочки. Мама сказала, что яйца нужно взбить очень хорошо что бы омлет получился высокий.

Answer 2

Попробуй в духовке ( яйца сбивай миксером) и достать омлет, когда духовка уже остынет

Answer 3

сделаешь в домашних условиях еще как!
просто яиц по больше -изначально берите столько массы , чтобы она скрывала половину сковороды, либо если сковорода высокая то одну треть
на одно яйцо берут 3 ст л молока -соль немного крахмала-щепотку
сковороду смазывают слив маслом и наливают массу-ставят в духовку

Answer 4

делай как обычный а потом трубочкой от коктейля дырочек наковаряй! можно даже рожицу нарисовать (наковырять)

Answer 5

соглашусь с последним комментарием только нужно еще добавать пол чайной ложки соды для большего объема! дырочки уж точно будут!