Хочу сделать легкий суп с мясом (болею, тяжелого не хочется, тошнит) , какое мясо легче всего усваивается, кроме птицы?

Answer 1

При выборе легкого мяса для супа, когда вы болете, лучшим вариантом будет кролик. Вот почему:
 
1. Крольчатина - самое легкоусвояемое мясо, усваивается на 90%
2. Содержит много белка (21%) при относительно небольшом количестве жира
3. Практически не содержит холестерина
4. Богат витаминами (В6, В12, Р) и минералами (железо, фосфор, калий)
5. Не вызывает аллергических реакций
 
Как приготовить легкий суп:
- Используйте филе кролика
- Залейте холодной водой
- Варите на медленном огне 1. 5-2 часа
- Добавьте минимум овощей (морковь, лук)
- Посолите слегка
- Можно добавить немного вермишели или риса
- Приправьте зеленью при подаче
 
Если кролик недоступен, следующий по легкости усвоения вариант - конина, но её сложне найти в продаже.
 
Важные советы:
- Мясо должно быть свежим
- Варите на медленном огне без крышки
- Не добавляйте острые специи
- Суп должен быть не слишком жирным
- Лучше есть в теплом, а не горячем виде
 
Такой суп будет питательным, но легким для желудка и поможет вам быстре поправиться.

Answer 2

точно не свинина и не говядина с бараниной. по хорошему, все-таки куриный бульон бы, индейка, кролик замечательно, но дорого и не везде в продаже. если болешь, по магазинам скакать не станешь. поправляйся.