Как приготовить ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ. Поделитесь, кто ДЕЛАЕТ САМ МАЙОНЕЗ

Answer 1

Подготовить все необходимые ингредиенты для классического домашнего майонеза в домашних условиях. Промыть яйцо комнатной температуры под водой, чтобы смыть загрязнения, если они есть. Вбить яйцо в небольшую мисочку, так будет удобней его влить в растительное масло.
Аккуратно влить яйцо в растительное масло так, чтобы желток остался целым. Лучше использовать стакан для приготовления майонеза. Или мерный стакан для погружного блендера. Миска с большим диаметром не подойдёт. Добавить соль, сахар, горчицу в стакан с подсолнечным маслом и яйцом.
Опустить погружной блендер в ёмкость, чтобы яйцо и все ингредиенты оказались под блендером. Взбить всю жидкую массу, не поднимая блендер из чаши до момента, пока не получится однородный и густой майонез. Взбить домашний майонез ещё 1-2 минуты, приподнимая блендер немного вверх и опуская вниз. Если все пропорции соблюдены верно, продукты были хорошего качества и комнатной температуры, получится вкусный домашний майонез. Добавить 1 ч. л. сока лимона или 0, 5 ч. л. уксуса, чтобы придать домашнему классическому майонезу кислинку, и это поможет сохранить продукт в холодильнике. Всё смешать до однородности.
Опустить погружной блендер в ёмкость, чтобы яйцо и все ингредиенты оказались под блендером. Взбить всю жидкую массу, не поднимая блендер из чаши до момента, пока не получится однородный и густой майонез.

Answer 2

Приготовить домашний майонез очень просто, и он получается вкусне магазинного! Вот классический рецепт:
 
##Ингредиенты:
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 1 столовая ложка горчицы (по желанию)
- 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока
- 200-250 мл растительного масла (подсолнечного или оливкового)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу (по желанию)
 
##Инструкция:
 
1. *Подготовка ингредиентов*: Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. Это поможет майонезу лучше эмульгироваться.
 
2. *Смешивание*: В высокую чашу или стакан для блендера положите яйцо, горчицу, уксус (или лимонный сок) , соль и перец.
 
3. *Добавление масла*: Аккуратно влейте растительное масло. Оно должно покрывать яйцо.
 
4. *Взбивание*: Погружным блендером начните взбивать ингредиенты, начиная с нижней части чаши. Постепенно поднимайте блендер вверх. В течение нескольких секунд у вас получится густой и однородный майонез.
 
5. *Регулировка вкуса*: Попробуйте майонез и, если нужно, добавьте еще соли, перца или уксуса по вкусу.
 
6. *Хранение*: Переложите готовый майонез в чистую банку и храните в холодильнике. Он будет свежим около недели.
 
##Советы:
- Для боле густого майонеза можно добавить больше масла.
- Если хотите, вы можете экспериментировать с добавлением чеснока, зелени или других специй для разнобразия вкуса.
 
Приятного аппетита! ?

Answer 3

на 1 желток беру по вкусу горчицу (около 1 ч. л, потом догоняю по вкусу) , соли сначала немного, сахара 0, 5 ч. л, все растираю, добавляю уксус обычный ( с рисовым мягче вкус) , миксер на минимальную скорость и тонкой струйкой вливаю растительное масло, уходит около 1 стакана+-, пробую, довожу до вкуса