Question

Научите меня блины делать заварные. Не могу понять, когда и как кипяток добавлять? Какое молоко брать?

Answer 1

Вот простой рецепт заварных блинов и объяснение, когда и как добавлять кипяток:

##Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока (лучше использовать цельное, но можно и 2, 5% или 1%)
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- Щепотка соли
- 1 стакан кипятка

##Приготовление:

1. *Подготовка теста*:
 - В глубокой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.
 - В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком.

2. *Смешивание компонентов*:
 - Постепенно добавляйте молоко с яйцом к муке, тщательно перемешивая венчиком до однородной массы. Тесто должно быть без комочков.

3. *Добавление кипятка*:
 - Теперь, когда тесто готово, доведите воду до кипения.
 - Важно добавлять кипяток в тесто постепенно, небольшими порциями! Это поможет избежать образования комков.
 - Перемешивайте тесто, добавля кипяток, пока масса не станет однородной и достаточно жидкой.

4. *Приготовление блинов*:
 - Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом.
 - Лейте тесто на сковороду, равномерно распределя его.
 - Жарьте с одной стороны до появления пузырьков, затем переверните и жарьте до золотистой корочки.

5. *Подача*:
 - Готовые блины можно подавать с разнобразными начинками: сметаной, медом, вареньем или фруктами.

Приятного аппетита!