Как хорошо прожарить куриные куски? У меня она вечно непрожаренная получается. Какая то варёная, хотя я долго жарю.

Answer 1

Сначала её надо быстро обжарить до румяной корочки на сильном огне, а потом пламя уменьшить, накрыть крышкой и довести до готовности

Answer 2

странно, если вы долго жарите и оно у вас получается вареное? вы сами то прочитайте свой вопрос и правильно его сформулируйте хотя бы!

Answer 3

Вы е наверное тушите.
На хорошо разгретое раст. масло (не много) выкладываете куски. Жарите до корочки без крышки (минут 15-20) на среднем огне. Переворачиваете, жарите минут 5-10, по необходимости подливаете чуть-чуть водички (или бульона) и закрываете крышкой. Минут 10-15 пропариваете на маленьком огне. Конечно, многое (в смысле, время готовки) от курицы зависит. Удачи!

Answer 4

купи мешочки для запекания. в них куриные куски. и большие куски кислых яблок и в духовку.

Answer 5

не солите курицу до жарки, обжарив со всех строн 10-15 минут посолите, потом прикройте крышкой и жарьте еще 10-15 минут. Курица получится красивой и мягкой.

Answer 6

Куски толжны быть тонкие, не толще 1 см. Жарить на сковоредке на раскалённом масле (когда синий дымок появится) по 5 минут с каждой стороны. Можно перед жаркой запанировать в сухарях.