Баклажаны. Сколько их вымачивать и не развалятся ли они при тушении, если будут нарезаны тонкими дольками?

12 лет назад от Русланыч

2 Ответа



0 голосов
Никогда не вымачиваю. Просто солю, оставляю на 15-20 мин, сливаю сок и слегка отжимаю. Потом обжариваю на сильном огне с двух сторон и тушу еще 5 мин.
12 лет назад от Мыша
0 голосов
Можно и не вымачивать. Посыпать солью, оставить минут на 20, затем промыть водой и обсушить салфеткой. НарезАть лучше кусочками толщиной один см.
12 лет назад от ХХХ ХХХХХ

Связанные вопросы

4 ответа
как приготовить печень на сковородке чтобы она получилось нежной и вкусной?
10 лет назад от ЗАЯЦ
2 ответа
Люди вы любите кушать мидии?
4 года назад от дарья русина
2 ответа
Не подскажите ли рецепт салата с сырой тёртой морковью, только несладкий?
6 лет назад от EVA .