Баклажаны. Сколько их вымачивать и не развалятся ли они при тушении, если будут нарезаны тонкими дольками?

12 лет назад от Русланыч

2 Ответа



0 голосов
Никогда не вымачиваю. Просто солю, оставляю на 15-20 мин, сливаю сок и слегка отжимаю. Потом обжариваю на сильном огне с двух сторон и тушу еще 5 мин.
12 лет назад от Мыша
0 голосов
Можно и не вымачивать. Посыпать солью, оставить минут на 20, затем промыть водой и обсушить салфеткой. НарезАть лучше кусочками толщиной один см.
12 лет назад от ХХХ ХХХХХ

Связанные вопросы

1 ответ
Почему многие говорят, что не любят и не едят колбасу, а сами её килограммами закупают?
8 лет назад от Нова нова
1 ответ
цели кулинарной обработки пищи Поподробне
10 лет назад от Jevo
2 ответа
Кто-нибудь пробовал ДАЙКОН варить или как то готовить? Если да, то в каком виде, и понравился ли?
12 лет назад от нюра фаритова