Подскажите какие то вкусные и красивые блюда для детей.

Answer 1

Каша гурьевская
 
Приготовить в духовке оранжевые пенки из сливок (каймак) и отложить. Кипятить в кастрюле остатки молока от каймака и, постоянно мешая, всыпать тонкой струйкой манную крупу. Варить до готовности, не переставая мешать, чтобы не было комочков. Лучше это удается на водяной бане.
 
Грецкие орехи чистят от скорлупы, обваривая кипятком и через 10 минут счищая кожу. Сахар варят с лимоном в карамель и смешивают с ним орехи. Затем кладут в форму слои: манная каша – орехи – каймак – фрукты. Верхний слой посыпают сахарной пудрой. Запекают до румянца.
 
100 г манки, 1 л жирных сливок, 50 г масла, 400 г орехов, 100 г цукатов, 150 г сахара, лимона.

Answer 2

Творог необыкновенно полезен всем – как детям, так и взрослым. Блюда из творога мы встречаем в своём меню практически каждый день. Взрослые то понимают всю его ценность, а вот детки не всегда едят его с удовольствием. Поэтому каждый раз мы включаем свою фантазию и творим что-нибудь вкусненькое для своих маленьких приверед. Мы уже готовили ленивые вареники , а на этот раз предлагаю приготовить творожные клёцки с вишнями.
Ингредиенты:
 
творог – 180-200 г
яйцо – 1 шт.
мука – 3-4 ст. л.
сахар – 1-2 ст. л. – смотрите на вкус
свежие или замороженые вишни без косточек (можно использовать и другие ягоды) – 200-300 г
сахар – 1 – ст. л. для вишнёвой подливки
крахмал – 1/2 ч. л. без горки
 
Способ приготовления:
 
Творог хорошо разминаем. Добавляем яйцо, сахар и хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Количество муки зависит от влажности творога.
На широкой доске, хорошо присыпанной мукой, катаем колбаску из теста. Режем на небольшие кусочки и формируем лепёшечки (диаметром около 5 см) .
Я брала замороженные вишни. В принципе их можно и не размораживать, а только убрать лишний лёд. По ягодке кладём на лепёшку и защипываем края. Формируем круглые клёцки.
Теперь приготовим вишнёвую подливку. Для этого помещаем вишни в кастрюлю, присыпаем сахаром и немного добавляем воды. Варим на небольшом огне, пока вишни размякнут.
Разводим крахмал с 1-2 ст. л. ложками воды и добавляем к вишням. Постоянно помешивая варим ещё минуты 2, пока наша подливка чуть загустет. Консистенцию всегда можно регулировать водой.
Примемся за варку клецек. Кипятим воду и слегка солим её. Опускаем клецки небольшими партиями в воду и варим пока не всплывут.
Готовые клёцки выкладываем на тарелку и поливаем вишнёвой подливкой. Получается необыкновенно празднично и вкусно!
 
Приятного аппетита!