Иду работать поваром. нужны ингридиенты в салатаы по граммам. как расчитать на 1кг салата сколько и чего покупать?

салат оливье, салат мимоза, салат шуба, салат росолье, салат с бобами. с головы чтоль брать все эти данные? На предприятии бывший повар который уходит пожадничал свои калькуляции показать. хозяин вобще в этом не шарит. а мне что теперь на абум чтоли готовить (
12 лет назад от Татьяна

2 Ответа



0 голосов
попробуйте в поисковике пробить эти рецепты, найти самый подходящий.
а на счёт пропорций - добавьте количество грамм всего в рецепте (обычно они указываются) и если получилось полкило, берите ингредиентов в 2 раза больше, чтобы был 1 кг, как-то так)
12 лет назад от Исмаил Тураев
0 голосов
какой из вас повар? позор. сами незнаете нихрена. я в этом бизнесе давно и это интересс. душу вкладывают. а вы? позор. идите в сантехники.
12 лет назад от ALEXANDER CAGE

Связанные вопросы

2 ответа
Как рис то приготовить, чтобы он рассыпчатым был?
10 лет назад от Сергей Кирпичников
1 ответ
как сварить суп? скажите очередность действий типа: сначала вскипяти воду. и т. д
6 лет назад от Николай Свирин
1 ответ
что делать если тесто не поднимается уже полчаса сразу говорю что место не тёплое где тесто
8 лет назад от Екатерина Чердынцева