Расскажите новичку, как правильно очищать креветки, варить их и жарить!

Question

Как очищать их от панциря? Что делать с их глазами? Перед жаркой надо ли их варить?
Расскажите всё, что знаете, пожалуйста!

Answer 1

1) Кидаешь в воду и ждешь, когда она закипит, можно добавить лавровый лист и душистый горошек штучки3, после того как вода закипела, ждеш минуты 3-5, они готовы.
2) Чистишь, отрываешь голову, тянешь за конец хвоста и панцирь слезает. можно побрызгать лимоном и есть вареные)
3) Если хочешь обжарить, то нарежь мелко чеснок, налей в сковородку масло растительное, и высыпи туда чеснок, обжарь его, потом кидай креветки, и обжаривай в этом чесночном масле, сильно не надо обжаривать, достаточно несколько минут. Очень вкусно получается, особенно если в салат добавлять

Answer 2

Никогда не жарила но думаю сварить стоит примерно как пельмени. снимаешь панцирь и все глаза не ешь