Поделитесь рецептом быстрой засолки помидор, желательно "суточных"!

Question

если таковых нет, то максимально быстрые рецепты буду рада узнать!

Answer 1

1 кг спелых помидор,
1 небольшой пучок укропа,
1 головка чеснока (7-8 долек) ,
1 литр кипяченой воды,
1 ст. л. с горкой морской соли
На верхушке каждого помидора сделайте надрез, опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем сразу в холодную. Снимите кожицу с помидор.
Уложите помидоры в кастрюлю или банку, посыпьте измельченным укропом и чесноком (продавленным через пресс) .
В теплой воде растворите соль и залейте еле-теплой водой помидоры.
Через 1 день помидоры готовы к употреблению!

Answer 2

Я делаю очень вкусно именно за сутки
Помидоры режу пополам
Болгарский перец запекаю в духовке, снимаю с него шкурку
Можно добавить стручковый перец
Укладываю овощи в контейнер
Пересыпаю зеленью
Готовлю рассол из соли , сахара, растительного масла и винного уксуса, можно использовать кислоту
Вкус рассола должен быть кисло-сладкий
Заливаю помидорки и перцы
Пропорции всегда беру на глазок, поэтому не могу сказать вам сколько чего, ориентировочно столько, как при обычной засолке овощей. Может чуть побольше. Страшно вкусно!